Fagyasztva szárított mangó por

Fagyasztva szárított mangópor szállítója:

Guanjie Biotechfagyasztva szárított mangó porkiváló minőségű friss mangót használ. Fejlett fagyasztva szárított technológiát alkalmazunk. Megőrzi a mangó színét, aromáját, ízét és tápértékét. Termékeink tartósítószer, színezék, ízesítő, stb. hozzáadása nélkül készültek. Biztosítani tudjuk a termék biztonságosságát és minőségét a forrástól a gyárig. A Guanjie Biotech a fagyasztva szárított mangópor kutatására, fejlesztésére és gyártására összpontosított. Kiváló minőségű termékeket kínálunk versenyképes áron, valamint személyre szabott szolgáltatásokat. Termékeinket a világ minden tájára exportálták. Üdvözöljük, ha árajánlatot szeretne kérni:info@gybiotech.com

Miért válassza a Guanjie-t?

• Szakmai csapat:

Termékeink megfelelnek az ISO, a HAHALA, a kóser és egyéb tanúsítványoknak.

• Szakmai tapasztalat:

20 éve az FD gyümölcsökre koncentrálunk.

• Saját gyártósorok:

Saját fagyasztva szárított gyártósoraink vannak.

COA:

Folyamatábra:

Feldolgozási folyamat:

A minőség a mifagyasztva szárított mangó pora termékeket szigorúan ellenőrzik.

Hogyan kezdtük

 

 

1. lépés

A mangót a feldolgozás előtt felmelegítik és érlelik. A kiválasztott mangónak teljesen érettnek (nem rothadtnak) kell lennie, az éretlen mangót pedig feldolgozás előtt érlelik.

 

 

2. lépés

Mossa le vízzel a mangó felszíni szennyeződést és port a mosómedencében. Ismételje meg a második mosást.

 

 

3. lépés

A megtisztított mangókat a sterilizáló medencébe teszik sterilizálásra. Sterilizálószerként nátrium-hipokloritot használnak 200 ppm koncentrációban 10 percig. A mangót vízzel mossuk, hogy eltávolítsuk a maradék nátrium-hipoklorit-oldatot a felhasználáshoz.

 

 

4. lépés: Hámozás és mag eltávolítása

Késsel kézzel távolítsa el a mangó bőrét. A hús nem lehet zöld, korhadt, fekete foltos stb.

 

 

5. lépés: Pépesítés.

Sterilizálja a pépesítő gépet 200 ppm nátrium-hipoklorittal, majd vízzel tisztítsa meg, és tegye be a hámozott mangóhúst a gépbe, hogy pépet készítsen.

 

 

6. lépés: Tegye a pépet a tányérra.

Minden lemez súlya 3,5 kilogramm, így a tányért laposra terheljük, pontos méréssel.

 

 

 

 

7. lépés: Fagyassza le.

Miután a mangópépből készült tányért azonnal a fagyasztóba tette, fagyassza le -18 foktól -38 fokig 3-4 órán keresztül.

 

 

8. lépés: Szárítás.

Fagyasztott mangópép után azonnal a vákuumtartályba vákuum szárítás 18-22 óra, vákuumszárítás a vákuum mértéke 0-70pa, vákuum szárítás a legmagasabb hőmérsékleten nem haladja meg az 50 fokot.

 

 

9. lépés: Törjük össze.

A fagyasztva szárított mangót porrá törik, és alumínium platina zacskókba osztják. Minden zsák 0.5-1 kg, és tele van klórgázzal, a tömítésnek szorosnak kell lennie, nem szivároghat. Támogatjuk a személyre szabott csomagot.

 

 

10. lépés: tárolás

Hideg tárolási körülmények (5 - 16 fok).

Termék jellemzők:

Fagyszárított mangó por100%-ban teljesen érett mangót kell választani. Annak érdekében, hogy a feldolgozott termékek változatlan formában érjék el az eredeti ízt és színt. Ha a mangó nem elég érett, a feldolgozott termék savanykás vagy nyájas ízű, zöld színű lesz, és nem néz ki jól, ami szintén súlyosan befolyásolja az ízt.

• A tápanyag-összetétel alapvetően változatlan.

Mertfagyszárított mangó gyümölcs poralacsony hőmérsékleten és rossz oxigén (vákuum) körülmények között szárítják, az élelmiszer eredeti összetétele szinte sértetlen. Különösen a hőérzékeny anyagok szembetűnőbbek. Az Egyesült Államok Élelmiszerkutató Szolgálatának megállapításai szerint a fagyasztva szárított módszernek nincs káros hatása az élelmiszer-fehérjék minőségére. Az oldható vitaminok (Va, Vd, Ve, Vk. stb.) egyáltalán nem vesznek el. A vízben oldódó vitaminok (mint pl. Vc, Vr, -karotin stb.) csak körülbelül 5 százalékos veszteséget okoznak. A különféle cukrok vesztesége is kicsi.

• A forma alapvetően változatlan.

Mivel a nyersanyagban lévő víz a szilárd halmazállapotból közvetlenül a gőz állapotba kerül, így a mangó fagyasztva szárított por szerkezete nem változott. Csak a jégkristályok foglalják el a helyet, hogy űrt képezzenek.

• A szín alapvetően változatlan.

Az alacsony fagyasztva szárítási hőmérséklet és az oxigénhiány miatt afagyszárított mangó pornagyon keveset változnak. Kevés változás van az élelmiszer azon képességében, hogy reagáljon a látható fényre. Az enzimatikus barnulás minimális, és az eredeti szín könnyebben fenntartható az alacsony oxidációs potenciál miatt.

• Az aroma alapvetően változatlan.

A fagyasztási folyamat során a mangóban lévő aromás komponensek nagy része a kristályosodatlan koncentrált részben marad. A jégkristályok elpárolgása után ezek az aromás komponensek nem távoznak el.

• A szilárd anyagok minősége alapvetően nem vész el.

A vízgőz szublimációja miatt a mozgási sebesség nagyon kicsi, az objektum alapvetően álló állapotban van, így a szilárd anyagok tömegvesztesége elhanyagolható.

• Jó folyadékpótlás, könnyen fogyasztható.

Mivel a szárított élelmiszerben az eredeti nedvesség a szublimáció után nagyszámú pórust hagy maga után, így a termék jó rehidratáló tulajdonságokkal rendelkezik, amely elérheti a 95%-ot is, és a rehidratáció gyors, ami néhány másodperctől tízig tarthat. másodperc.

• Kényelmes tartósítás.

A magas kiszáradási sebességnek köszönhetően nem tartalmaz tartósítószert. Szobahőmérsékleten nagyon hosszú eltarthatósággal rendelkezik. Ha a csomagolás jó, az eltarthatósági idő több mint öt év lehet. A termék könnyű, nem igényel hűtőláncos tárolást, könnyű szállítást és alacsony tárolási költségeket.

Figyelmeztetések:

A gyümölcs fagyasztva szárításának számos előnye van, de a fagyasztva szárítás minősége végső soron az alapanyag minőségétől függ. A kiváló minőség érdekébenfagyszárított mangó por, friss, érett, bontatlan és kártevőmentes mangót kell kiválasztani.

• Friss mangó választék:

Válasszon sima bőrű, élénk színű, foltok és lágy rothadásmentes mangót.

• Érett mangót szedjünk:

Az érett mangó édesebb és jobb ízű, de ügyeljen arra, hogy ne szedje le a túlérett mangót, hogy elkerülje a rothadt gyümölcsöt a feldolgozás során.

• Válasszon töretlen mangót:

A sérült mangó érzékeny a bakteriális szennyeződésekre, ami befolyásolja a termék minőségét.

• Kártevők és betegségek nélkül szedje le a mangót:

Válasszon rovarok és betegségek nélkül mangót a termék minőségének és biztonságának biztosítása érdekében.

FD mangópor hiányosságai:

1. Magas költség.

Körülbelül 5-ször annyi, mint a forró levegős szárítás.

2. Szárítás utánfagyasztva szárított mangó poralacsony a víztartalma, könnyen elfolyósítható és oxidálható, ezért le kell zárni vagy vákuumcsomagolni kell.

A mangó fagyasztva szárított por javaslata

A mangótermesztés folyamatos bővülésével és a mangótermelés folyamatos növekedésével a friss mangó értékesítése komoly kihívás elé állítja. Így a fagyasztva szárított mangópor egyre több figyelmet kap. A fogyasztók egyre inkább a természetes és bioélelmiszerek választását részesítik előnyben. A mangópor, egy teljesen természetes gyümölcspor termék, megfelel ennek a trendnek.Fagyasztva szárított mangó pormesterséges adalékanyagoktól és tartósítószerektől mentes.

A mangó ömlesztett por A-, C- és E-vitaminban, valamint számos antioxidánsban és élelmi rostban gazdag. Ez segít az immunrendszer támogatásában, javítja a bőr egészségét és elősegíti az emésztőrendszer működését. Táplálkozási előnyei erőteljes vonzerővé teszik az egészséges élelmiszerek és a funkcionális élelmiszerek piacán.

Fagyasztva szárított mangó gyümölcspor könnyen tárolható és szállítható, és kényelmesen használható. A friss mangóhoz képest hosszabb az eltarthatósága. Több alkalmazási forgatókönyvre is alkalmas. Ide tartoznak az otthoni konyhák, az élelmiszer-szolgáltatás és az élelmiszer-feldolgozó ipar.

Fagyasztva szárított mangó porételek és italok széles körében használható. Például gyümölcslevek, fagylalt, desszertek, pékáruk, aromák és egészségügyi italok. Nemcsak a mangó finom ízét biztosítja, hanem növeli az élelmiszerek tápértékét és eladhatóságát is.

Kiváló minőségellenőrzés:

Tanúsítvány

Csomag:

Szállítási módok

Népszerű tags: fagyasztva szárított mangópor, Kína fagyasztva szárított mangópor gyártói, beszállítói, gyárai