Szárított csemegekukorica tömeges

Szárított csemegekukorica ömlesztett szállító:

Fagyszárított csemegekukorica ömlesztettrepülőgép-technológiát használ, más néven fagyasztva szárítás technológiát. A friss csemegekukoricát először gyorsan lefagyasztják a fagyasztóban. Így a csemegekukoricában lévő víz jégkristályokká szilárdul, majd vákuumszárító raktárba került. Szublimáció" - vagyis a jég közvetlenül vízgőzzé alakul. Ez a folyamat eltávolítja a csemegekukoricán belüli vizet. A feldolgozás után még megőrizheti magának a csemegekukoricának a színét, aromáját, ízét, formáját, de megőrzi az eredeti tápanyag-összetételt, friss csemegekukorica vitaminok és ásványi anyagok.

Miért válassza a Guanjie-t?

• Fejlett technológia

A fagyasztva szárítás technológia lehetővé teszi az alacsony hőmérsékleten történő szárítást, így elkerülhető az élelmiszer-tápanyagok megsemmisülése a magas hőmérsékletű feldolgozás során, és megőrizhető az élelmiszer eredeti tápanyaga.

• Adalékanyagok nélkül:

Mivel a fagyasztva szárított kukoricaszemek adalékanyagok nélkül készülnek, ízünk és tápértékünk természetesebb és egészségesebb.

• Megbízható termék:

Megőrzi a friss ananász természetes ízét, színét és tápanyagtartalmát. 100%-ban szabályos, adalékanyagok nélkül, minden egyes tétel kukoricakockának azonos a természete.

• Jó minőség:

Termékeink megfelelnek az ISO, HALAL, Kóser, HACCP és egyéb tanúsítványoknak.

COA:

Folyamatábra:

Feldolgozási technológia

A Guanjie saját fagyasztva szárított gyártósorokkal rendelkezik, ezek a mi fagyasztással kapcsolatos folyamatainkszárított csemegekukorica ömlesztett.

1. Betakarítás a megfelelő időben:

A csemegekukorica legjobb betakarítási időszaka a tejérési időszak, vagyis a beporzás után körülbelül 20 nappal.

• Betakarítási szabvány:

A kukoricalevél színe vastagzöld, a burkolólevelek limezöldek, a szálak teabarnára fonnyadtak. A szemek teltek, sárga vagy világossárga színűek. A szín egységes, a méret egységes, az elrendezés szép, nincs különféle színű mag, kopasz hegy, hiányzó mag és rovarmoly jelenség, az endospermium ragadós tejszerű.

• Működési követelmények:

Betakarítás fellevelekkel, óvatos kezelés, enyhe tartás és elhelyezés, napfény, erős nyomás, ütközés stb. elkerülése. A betakarítást követő 2 órán belül időben be kell küldeni a gyárba feldolgozásra.

2. Hámozás izzószálra:

Csemegekukorica a gyárba, hogy hűvös helyen elszórtan. És azonnal meghámozzuk és feldolgozzuk. A betakarítástól a feldolgozásig eltelt idő nem haladhatja meg a 6 órát. Ha az időt nem tudjuk időben feldolgozni, akkor azt a hűtőház frissességére vonatkozó 0 fokba kell tenni a rövid távú tároláshoz. A csemegekukorica felleveleinek manuális hámozásához, majd a szálak eltávolításához. Fontos, hogy a lehető legtisztább és higiénikusabb legyen, és minden műveletnek könnyűnek kell lennie. Nem lehetnek deformálódások, törések és elszíneződött magok. Hámozás után tedd egy speciális élelmiszerkosárba.

3. Kiválasztás, vágás és osztályozás:

Először is távolítsa el a csemegekukorica csutkáját, amely túl régi, túl érzékeny, túl molylepte, rendkívül ápolatlan, súlyosan sérült és deformálódott. Kevés számú rovar, színes szemek és törött és deformált csemegekukorica csutkaszemek találhatók a rovarok kiásására szolgáló késsel, színes szemek és törött szemek. Ezután a kukoricacsutka átmérő szerinti besorolása szerint a különböző kukoricafajták szerint 2-3 fokozatra osztható. A fokozatok közötti átmérőkülönbség körülbelül 5 milliméter. Ez elkerülhető pontatlan vagy túlzott vágáskor.

4. Takarítás, cséplés:

A kukoricacsutka minősíti folyó vízzel a mosáshoz. Cséplés speciális kukoricaaprítóval. Állítsa az aprítón lévő kést a késhez, csak érintse meg a kukoricacsutka tengelyét.

5. Öblítés:

Cséplés után a kukoricaszemeket azonnal le kell öblíteni, forrásban lévő vízzel vagy gőzzel. A forrásban lévő vizes blansírozást általában szendvics edényben használják, a gőzzel történő blansírozást gőzölőben is el lehet végezni. Fűtési hőmérséklet 95 fok és 100 fok között, fehérítési idő körülbelül 5 perc.

6. Hűtés:

A fagyasztva szárított csemegekukoricát az öblítés után azonnal le kell hűteni, különben befolyásolja a termék minőségét. Általában a szakaszonkénti hűtést alkalmazzuk. Először is használjon hideg vizes permetezési módszert, a kukoricaszemek hőmérséklete körülbelül 90 fok és 25 fok és 30 fok között legyen. Ezután áztassuk be 0-5 fokos vízbe, hogy kihűljön, így a kukoricaszem középpontjának hőmérséklete 5 fok alá csökken.

7. Szedés:

A csutkaforgácsok, szálak, elszíneződött magszemek és egyéb szennyeződések időben történő kézi kiszedése. Csomagolás előtti átvilágítás nyomásának csökkentése és a termékminőség biztosítása.

8. Gyorsfagyasztás:

Fagyszárított csemegekukorica ömlesztettfluidágyas típusú gyorsfagyasztó alagút segítségével. A kukoricaszemeket a szállítószalagra fektetik, és a hajtószíj alatt több ventilátor fújja felfelé a hideg levegőt 6-8 m/s sebességgel, hogy a kukoricaszemek felfüggesztésben maradjanak. A gép párolgási hőmérséklete -34 fok és -40 fok között van. A hideg levegő hőmérséklete -26 fok és -30 fok között van. A kukoricaszem vastagsága 30-38 mm. Elegendő 3-5 perces fagyasztás, hogy a kukoricaszemek középhőmérséklete -18 fokra emelkedjen. A gyorsfagyasztott kukoricaszemek ne tapadjanak egymáshoz, ne legyen fagy a felületén.

9. Szűrés:

Gyorsfagyasztott kukoricaszemek a szennyeződések, a hibás szemek és a törött szemek további eltávolítására. Szükség esetén lehet 0,4 cm-es szitaszűrő.

10. Csomagolás:

A gyorsfagyasztott kukoricaszemeket -6 fokon kell csomagolni. Általában polietilén műanyag zacskókba csomagolják. Csomagolás után lezárva, egyúttal a gyártási dátumon a pecsétben, dobozba csomagolva azonnal a fagyasztóba hűtőbe küldjük.

11. Hűtőszekrény:

A hűtött tárolás hőmérsékleti követelményei -18 fok alatt, relatív páratartalom 95-98%. A hűtőszekrényben a hőmérséklet-ingadozás tartománya nem haladhatja meg a ±2 fokot. Amikor egymásra rakod a rakatokat, hagyjon elegendő helyet, hogy elősegítse a levegő keringését és a hőmérséklet egyenletességét és stabilitását a raktárban.

Minőségi előírások

(1) Érzékszervi indikátorok.

Szín:

Világos sárga vagy aranysárga; Morfológia: egységes magméret, nincs törött szem, szépen vágott;

Szennyeződések:

Nem tartalmaz szálakat, felleveleket és egyéb szennyeződéseket; nincs visszatérő fagy a csomagban;

Íz, állag:

Forrásban lévő vízben, gyors tűzön 3-5 percig főzve, majd megkóstolva a csemegekukorica fajtára jellemző ízt és édességet, ropogósnak és frissítőnek kell lennie.

(2) Egészségügyi mutatók.

Réz legfeljebb 5.0 mg/kg, arzén legfeljebb 0,5 mg/kg, ólom legfeljebb 1.0 mg/kg . Mikroorganizmusok a kereskedelmi sterilitási követelményeknek megfelelően.

Táplálkozási tartalom:

• Magas rendelkezésre álló energia.

A Freeze metabolizálható energiájaszárított csemegekukorica ömlesztett14,06 MJ/kg, a magas pedig akár 15,06 MJ/kg is lehet, ami a legmagasabb a gabonatakarmány-találatok között. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a kukoricában nagyon kevés nyersrost van, mindössze 2%. És nitrogénmentes csurgalékvíz akár 72%, emészthetőség pedig akár 90%. Másrészt a kukorica nyers zsírtartalma magas, 3,5% és 4,5% között mozog.

A kukorica nyersrostja 4-10-szer nagyobb, mint a finomított rizsben és a lisztben. A kukorica sok magnéziumot is tartalmaz, a magnézium erősítheti a bélfal aktivitását, elősegítheti a szervezet salakanyag-kiválasztását.

• Magasabb linolsavtartalom.

A kukorica 2%-os linolsavtartalma a legmagasabb tartalom a gabonatakarmányban. Ha a kukorica aránya az étrendben több mint 50%, csak a kukorica tudja kielégíteni a sertés, csirke linolsav igényét (1%).

• Fehérje

A kukorica fehérjetartalma körülbelül 8,6%, hiányzik az aminosav-egyensúly, a lizin, a triptofán és a metionin tartalma.

• Ásványok

Az ásványi anyagok körülbelül 80%-a van jelen az embrióban, nagyon kevés kalciummal, körülbelül 0,02% és körülbelül 0,25% foszforral, de ennek a foszfornak körülbelül 63%-a van fitátfoszfor, amelyet a monogasztrikus állatok rosszul hasznosítanak. Más ásványi anyagok is kis mennyiségben vannak jelen.

• Vitaminok

A zsírban oldódó vitaminok több E-vitamint tartalmaznak, körülbelül 20 mg/kg, a sárga kukorica több karotint, a D- és K-vitamin pedig szinte hiányzik.

• lutein

A fagyasztóban lévő luteinszárított csemegekukorica ömlesztettátlagosan 22mg/kg, ami a sárga kukorica egyik jellemzője, fontos a tojássárgája, a lábszár és a karmok színezéséhez.

Kiváló minőségellenőrzés:

Tanúsítvány

Csomag:

Szállítási lehetőségek

Népszerű tags: ömlesztett szárított csemegekukorica, ömlesztett szárított csemegekukorica gyártók, beszállítók, gyárak